chłodnik ogórkowy

Pyszny chłodnik ogórkowy z rzodkiewkami – idealny na upalne dni!

Co można zrobić z reklamówką pełną ogórków gruntowych? Bardzo wiele! Można zrobić zapasy na Zimę, lub na czarną godzinę, można ogórki jadać solo lub do kanapek, można je wykorzystać także do różnych sałatek czy do zdrowych zielonych koktajli… lub też nawet jako składnik maseczek odżywczych. Opcji jest naprawdę dużo! A ogórki są zdrowe, więc warto je jeść, aby dostarczyć organizmowi cennych witamin i minerałów. Dodatkowo są mało kaloryczne, bo w większości składają się z wody! Dlatego kiedy panują te afrykańskie upały, aby ugasić pragnienie, można się zajadać właśnie ogórkami! Dziś mam dla Was coś pysznego i bardzo łatwego do przygotowania…

Dziś będzie przepis na CHŁODNIK OGÓRKOWY z RZODKIEWKAMI! Ktoś chętny? Zapraszamy ;)

chłodnik ogórkowy

SKŁADNIKI:

  • 6 ogórków gruntowych,
  • pęczek rzodkiewki,
  • kefir 400 g,
  • jogurt naturalny 400 g,
  • cebulka dymka (zielona część),
  • pęczek koperku,
  • 2 ząbki czosnku,
  • sól morska,
  • świeżo mielony czarny pieprz.

 

WYKONANIE:

  • Ogórki umyj i obierz ze skórki. Następnie zetrzyj na tarce przez duże oczka. Rzodkiewkę również umyj, dobrze osusz i także zetrzyj na tarce. Czosnek przeciśnij przez praskę lub rozgnieć i drobno posiekaj. Do dużej miski wrzuć ogórki, następnie rzodkiewkę i czosnek. Posól i zostaw na kilka minut.
  • W tym czasie, wymieszaj dokładnie jogurt z kefirem. Koperek i zieloną część cebulki posiekaj drobno i dodaj do mieszanki jogurtu z kefirem, wymieszaj a następnie przelej do miski z ogórkami i rzodkiewką. Wszystko dokładnie wymieszaj, dopraw solą oraz pieprzem do smaku i schłódź w lodówce.
  • Chłodnik ogórkowy jemy dobrze schłodzony, możemy udekorować go plastrami rzodkiewki i luźno posypanej zielonej cebulki. I GOTOWE! SMACZNEGO ;)

chłodnik ogórkowy

chłodnik ogórkowy

Czyż to nie idealna opcja na obiad w te afrykańskie upały? Co o tym myślicie? Lubicie jadać chłodniki, może macie jakiś swój ulubiony? Podzielcie się koniecznie, może mnie znów na coś nowego zainspiruje!