Penne z kurczakiem w sosie śmietanowo-serowym

Jeżeli szukasz szybkiego i prostego przepisu na sos do kurczaka, to świetnie trafiłeś! Czasami nie mam ani weny, ani nawet czasu na gotowanie. Potrzebuję zrobić coś szybkiego, ale zarówno smacznego i sycącego. A ponieważ uwielbiam makarony i jest ich u nas w domu naprawdę pod dostatkiem, to kiedy chcę zrobić coś na szybko, robię to właśnie na bazie makaronów. Z makaronami naprawdę można poeksperymentować, jest tyle wspaniałych przepisów, ale tak naprawdę, wystarczyć dodać do nich kilka ulubionych składników i mamy nasze danie idealne! No, ale rodzinę też trzeba nakarmić, więc dziś coś w miarę uniwersalnego, dla każdego :) Penne z kurczakiem w sosie śmietanowo-serowym z dodatkiem ziół… Danie robi się błyskawicznie, nie wymaga dużo składników i w dodatku jest przepyszne! Tak więc zapraszam chętnych, do częstowania się ;)

SKŁADNIKI:

-ok. 500 g piersi z kurczaka,

-ser corregio w proszku 100 g,

-łyżka masła,

-łyżka oliwy z oliwek,

-średnia cebula,

-mała śmietanka 30% (200 g),

–mała śmietana 18% (200 g).

-makaron penne,

-mąka krupczatka (około łyżki),

-sól, pieprz, czosnek granulowany (niecała łyżeczka)

-łyżeczka tymianku, szczypta rozmarynu,

-0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej i ziół prowansalskich,

-0,5 łyżeczki cząbru na sam koniec gotowania,

-rukola lub koperek do dekoracji (osobiście wybieram rukolę :P).

WYKONANIE:

Kurczaka i cebule pokrój w kostkę, a masło z oliwą rozpuść w rondelku. Następnie wrzuć do niego pokrojoną cebulę i podsmaż cały czas mieszając, aż cebula się zeszkli. Następnie dorzuć kurczaka, dopraw solą, pieprzem, tymiankiem i czosnkiem granulowanym i podsmaż delikatnie, aż się zabieli cały. Następnie, powoli, cały czas mieszając, wlej śmietankę 30%, dokładnie wymieszaj i od razu dodaj śmietankę 18%, cały czas mieszając. Dodaj pozostałe przyprawy oraz ser i dokładnie wymieszaj. Cząber dodaj na samym końcu, na kilka minut przed wyłączeniem sosu, gdyż zbyt długo gotowany, robi się gorzki! Gotuj jeszcze przez około 5 minut, mieszając co jakiś czas. Sprawdź czy sosu nie trzeba doprawić. Na sam koniec, jeżeli jest za rzadki, można dodać odrobinę mąki, opruszyć bezpośrednio sos i wymieszać, czynność możesz powtórzyć, aż do uzyskania żądanej konsystencji :) Sos podawaj z makaronem penne. I gotowe! Błyskawiczne danie i do tego przepyszne! ;)

Z rukolą:

Albo w wersji z koperkiem:

SMACZNEGO <3